In einer Welt, in der die Digitalisierung an vorderster Front der Geschäftsinnovationen steht, erweist sich die Implementierung eines digitalen Reservierungssystems als Schlüsselstrategie für Restaurants, die ihre Effizienz steigern möchten. Durch Automatisierung des Reservierungsprozesses können Gastronomiebetriebe bis zu einen ganzen Arbeitstag pro Monat im Vergleich zu manuellen Methoden einsparen. Es ermöglicht nicht nur eine hohe und effiziente Kapazitätsauslastung, sondern minimiert auch Fehler, die mit der manuellen Eingabe verbunden sind, wie falsche Einträge oder Fehlen von Informationen. Darüber hinaus können Kunden ganz einfach online einen Tisch reservieren, ohne zum Telefon greifen zu müssen, was das Reservierungssystem rund um die Uhr erreichbar macht.

Ein Reservierungssystem verbessert weiter die Gastzufriedenheit, fördert wiederholte Geschäfte und langfristige Kundenbindung, indem es eine problemlose Reservierungserfahrung bietet. Dank Echtzeitaktualisierungen und der Möglichkeit, schnell auf Fehler zu reagieren, sowie der Integration mit anderen digitalen Werkzeugen, wie digitalen Menüs oder Ticketing-Systemen für Veranstaltungen, bietet es eine umfassende Lösung für das Restaurantmanagement. Dieser Artikel geht auf die Vorteile eines Reservierungssystems ein, einschließlich erhöhter Sichtbarkeit, effizientem Gästemanagement, Verringerung von No-Shows und der Verbesserung der Gästezufriedenheit, und beleuchtet, wie es letztendlich zur Steigerung der Einnahmen beitragen kann.

Die Digitalisierung des Reservierungsprozesses

Die Digitalisierung des Reservierungsprozesses transformiert die Art und Weise, wie Restaurants mit ihren Gästen interagieren und bietet eine Vielzahl von Vorteilen, die sowohl die Effizienz als auch die Kundenzufriedenheit steigern. Durch die Implementierung digitaler Reservierungssysteme können Restaurants von automatisierten Erinnerungen profitieren, die 48 und 24 Stunden vor der Reservierung versendet werden und signifikant die Anzahl der Nichterscheinungen reduzieren. Diese automatisierten Erinnerungen, zusammen mit der Option, Reservierungen direkt über das Online-Reservierungssystem des Restaurants vorzunehmen, bieten Gästen eine bequeme Möglichkeit, ihre Pläne zu bestätigen oder bei Bedarf anzupassen, was wiederum die Beziehung zwischen Kunden und Restaurant stärkt.

  • Automatisierte Kommunikation:
    • Erinnerungsnachrichten: Senden von automatisierten SMS- und E-Mail-Erinnerungen, um No-Shows zu minimieren.
    • Bestätigungen via SMS: Reduziert das Risiko von Fehlern und stärkt die Kundenbeziehungen.
    • Mehrfachmethoden: Einsatz verschiedener Erinnerungsmethoden, um Änderungen der Pläne zu überprüfen und besondere Bedürfnisse oder Anlässe zu berücksichtigen.

Darüber hinaus ermöglichen digitale Reservierungssysteme eine optimale Tischausnutzung und gewährleisten einen 24/7 Kundenservice, indem sie Echtzeitinformationen über verfügbare Tische bereitstellen. Dies fördert nicht nur eine effizientere Verwaltung von Kundenbeziehungen, sondern erlaubt auch die Sammlung und Verwaltung von Kundendaten, einschließlich Präferenzen und Allergien, was eine personalisierte Serviceerfahrung ermöglicht. Die Integration von digitalen Menü- und Bestellsystemen erleichtert zudem eine interaktive Erkundung der Speisekarte und sorgt für eine schnellere und genauere Bestellabwicklung.

  • Optimierung des Gästemanagements:
    • 24/7 Reservierungen: Ermöglicht Gästen, jederzeit online zu reservieren.
    • Kundendatenmanagement: Sammelt Informationen für personalisierten Service.
    • Digitale Menüs: Erleichtern die Bestellung und verbessern die Genauigkeit.

Die Einführung eines Reservierungssystems wie Lightspeed oder OpenTable bietet Restaurants nicht nur eine Plattform für effizientes Tischmanagement und digitales Marketing, sondern unterstützt auch bei der Optimierung des Personaleinsatzes und der zentralen Verwaltung von Filialen. Durch die Analyse von Kundendaten und -feedback können Restaurants datengesteuerte Entscheidungen treffen, die zu einer gesteigerten Kundenzufriedenheit und Loyalität führen.

Erhöhte Sichtbarkeit und neue Kunden gewinnen

Die Teilnahme an lokalen Veranstaltungen wie Paraden, Stadtratssitzungen und „Meet the Candidates“-Events ist eine hervorragende Möglichkeit, Goodwill zu schaffen, die Markensichtbarkeit zu erhöhen und neue Kunden anzuziehen. Diese Art der Einbindung in die Gemeinschaft ist eine kosteneffektive Marketingstrategie, die nicht nur die lokale Präsenz eines Restaurants stärkt, sondern auch durch positive Mundpropaganda und Online-Bewertungen neue Kunden gewinnt.

  • Lokale Präsenz und Online-Sichtbarkeit:
    • Google My Business: Ein unverzichtbares Werkzeug, um das Restaurant in lokalen Suchergebnissen sichtbar zu machen und die Wahrscheinlichkeit zu erhöhen, von potenziellen Kunden gesehen zu werden.
    • Social Media: Eine essenzielle Plattform für Sichtbarkeit und Kundenbindung. Durch das Posten ansprechender Inhalte und Interaktion mit Followern können Restaurants neue Kunden anziehen.
    • Website-Gestaltung: Eine gut gestaltete Website sollte klare Informationen über das Menü, die Öffnungszeiten, Kontaktdetails und eine Option zur Online-Reservierung enthalten.

Veranstaltungen zu besonderen Anlässen wie Muttertag, Ostern, Valentinstag und Weihnachten bieten eine ausgezeichnete Gelegenheit, neue Kunden anzuziehen. Die Bewerbung dieser Veranstaltungen auf der Website und in sozialen Medien ist entscheidend, um eine breitere Zielgruppe zu erreichen. Spezialangebote und Promotionen geben Kunden einen zusätzlichen Anreiz, das Restaurant auszuprobieren. Solche Aktionen, insbesondere während der Feiertage oder für Kunden, die im Voraus buchen, können sich als effektiv erweisen.

  • Veranstaltungen und Angebote:
    • Spezialveranstaltungen: Nutzen Sie besondere Anlässe, um neue Kunden anzuziehen und bewerben Sie diese aktiv.
    • Spezialangebote: Schaffen Sie Anreize für Kunden, Ihr Restaurant auszuprobieren, durch Angebote und Promotionen.

Die Integration von Reservierungssystemen mit sozialen Medien und anderen Plattformen kann die Reichweite eines Restaurants erweitern und die Kundenbasis vergrößern. Die Digitalisierung des Reservierungsprozesses bietet zahlreiche Vorteile, einschließlich erhöhter Sichtbarkeit, Neukundengewinnung und verbessertem Gästemanagement. Durch die Umarmung digitaler Reservierungssysteme können Restaurants ihren Ruf stärken, ein breiteres Publikum anziehen und ihre Gesamtbetriebsabläufe verbessern.

Minimierung von Fehlern und Doppelbuchungen

Reservierungssysteme spielen eine entscheidende Rolle bei der Minimierung von Fehlern und Doppelbuchungen, was zu einer erheblichen Verbesserung der Betriebseffizienz führt. Durch die Automatisierung des Reservierungsprozesses und die Einführung von präzisen Planungstools für die Sitzkapazität können Restaurants den Verwaltungsaufwand deutlich reduzieren. Dies führt zu einer optimierten Nutzung verfügbarer Tische und einer reibungslosen Organisation von Zeitslots. Ein Schlüsselelement hierbei ist die Fähigkeit des Systems, sich an die spezifischen Bedürfnisse und Präferenzen des Unternehmens anzupassen, was eine maßgeschneiderte Erfahrung sowohl für das Personal als auch für die Gäste ermöglicht.

  • Automatisierte Tisch- und Platzverwaltung:
    • Ermöglicht fehlerfreie Platzierung der Gäste
    • Online-Reservierungen werden direkt bestätigt, wodurch handschriftliche Reservierungsbücher überflüssig werden

Darüber hinaus bieten fortschrittliche Funktionen wie Backoffice, Mobile App, Payment Acceptance, Integrationen, Website Builder und Templates, die von Lösungen wie Booqable angeboten werden, eine umfassende Kontrolle über den Reservierungsprozess. Diese Tools tragen dazu bei, das Risiko von Überbuchungen oder Doppelbuchungen zu eliminieren und gleichzeitig die Verwaltung von Preisen, Verfügbarkeit und Reservierungen über mehrere Kanäle zu vereinfachen. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist der Einsatz von Channel Managern, die Echtzeit-Verbindungen gewährleisten, um sicherzustellen, dass die Zimmerpreise und -verfügbarkeit auf allen verbundenen Kanälen aktuell sind. Diese Technologie teilt das Zimmerinventar effizient über alle Kanäle, wodurch das Risiko von Doppelbuchungen weiter reduziert wird.

Die Implementierung eines effektiven Reservierungssystems führt nicht nur zu einer Verringerung von Fehlern und Doppelbuchungen, sondern kann auch die Anzahl der No-Shows durch den Einsatz von automatisierten Erinnerungen reduzieren. Die Nutzung datengestützter Erkenntnisse ermöglicht informierte Entscheidungen, optimierte Preisstrategien und eine verbesserte Betriebseffizienz, was letztendlich zu einer personalisierten Kundenerfahrung beiträgt. Durch diese Verbesserungen können Restaurants ihre Servicequalität steigern und gleichzeitig die Zufriedenheit ihrer Gäste erhöhen.

Effizientes Gästemanagement und Wartezeitenreduzierung

Effizientes Gästemanagement und die Reduzierung von Wartezeiten sind entscheidend für den Erfolg eines Restaurants. Ein Schlüsselelement dabei ist die Implementierung und ständige Verbesserung von Managementsystemen, die sich auf verschiedene Aspekte des Restaurantbetriebs beziehen, einschließlich:

  • Personalmanagement: Rekrutierung, Interview, Einstellung, Training und Onboarding von Mitarbeitern.
  • Prozessoptimierung: Regelmäßige Überprüfung und Optimierung der Zeit, die für einzelne Prozesse benötigt wird, wie z.B. das Warten auf Tische, Bestellungen oder Nachfüllungen.
  • Kundenempfang: Begrüßung der Kunden innerhalb von 30 Sekunden nach Ankunft, Vorbereitung ihres Tisches und sofortige Sitzplatzzuweisung.

Dokumentation und Training des Personals, um diese Systeme konsequent zu befolgen, führen zu besseren Ergebnissen. Es ist wichtig, regelmäßig zu überprüfen, ob diese Systeme korrekt, rechtzeitig oder überhaupt nicht durchgeführt werden. Sollte das Management überfordert sein, kann die Einstellung eines Coaches oder die Teilnahme an einem spezifischen Training für den Aufbau von Systemen, die auf das eigene Restaurant zugeschnitten sind, eine wertvolle Investition sein.

Effiziente Bestellverwaltung in Restaurants kann durch verschiedene Methoden erreicht werden, darunter:

  • Bestellsysteme: Einsatz von Kassensystemen, Integration von Lieferportalen, Webshops & Apps, Selbstbestellterminals, Call-Centern und QR-Code-Bestellung.
  • Optimierung der Auftragsbearbeitung: Durch Zahlung, Küchenmanagement, Kommissionierung und Flottenmanagement.

Ein Reservierungssystem ermöglicht eine optimale Tischnutzung, indem es Echtzeit-Einblicke in die Verfügbarkeit von Tischen bietet. Dies ermöglicht es Restaurantbesitzern und Mitarbeitern, ihre Kapazitäten besser zu verwalten und datengesteuerte Entscheidungen zu treffen, um den Tischumschlag zu erhöhen. Kunden können Tische reservieren und Mahlzeiten vorbestellen, was die Wartezeit reduziert, die Kundenzufriedenheit erhöht und es ermöglicht, Geld zu verdienen, bevor der Kunde das Lokal betritt. Ein Reservierungssystem hilft auch, Wartezeiten genauer zu schätzen und ermöglicht einen schnelleren Tischumschlag, was eine bessere Erfahrung für Kunden und Restaurantpersonal sicherstellt.

Verringerung von No-Shows durch automatische Erinnerungen

Automatische Erinnerungen sind ein wesentliches Werkzeug im Kampf gegen No-Shows in Restaurants. Durch den Einsatz von Reservierungssystemen, die automatisch Bestätigungen und Erinnerungen per E-Mail oder SMS versenden, können Restaurants die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Gäste ihre Reservierungen einhalten oder rechtzeitig absagen. Hier einige Schlüsselstrategien:

  • Automatisierte Kommunikation:
    • Bestätigungen: Sofort nach der Online-Reservierung erhalten Gäste eine Bestätigung.
    • Erinnerungen: 48 und 24 Stunden vor der Reservierung werden automatische Erinnerungen versendet, was 36% der Kunden dazu bewegt, ihren Termin wahrzunehmen.
    • Nachfassaktionen: Ein „Wir haben Sie vermisst“-Nachricht nach einem No-Show humanisiert die Erfahrung und motiviert zur Neubuchung.
  • Finanzielle Anreize:
    • Depots: Die Anforderung eines Depots bei der Reservierung erhöht die Wahrscheinlichkeit pünktlicher Reservierungen.
    • Vorabzahlungen: Bieten Sie kleine Anreize für Frühbucher an, um die Verbindlichkeit der Reservierung zu verstärken.
  • Persönliche Ansprache:
    • Reservierungsbestätigungen: Machen Sie es Gästen leicht, ihre Buchung zu bestätigen, zu stornieren oder zu ändern.
    • Reaktion auf No-Shows: Warten Sie nicht, um No-Shows neu zu planen. Ein persönlicher Kontakt zeigt Fürsorge und verringert die Wahrscheinlichkeit zukünftiger Ausfälle.
    • Anerkennung: Kunden, die ihre Reservierungen einhalten, sollten erkannt und für ihre Pünktlichkeit belohnt werden, was das Vertrauen und die Kundenloyalität stärkt.

Durch die Implementierung dieser Strategien in ein Reservierungssystem können Restaurants nicht nur die Anzahl der No-Shows reduzieren, sondern auch die Kundenzufriedenheit und -bindung verbessern. Dies zeigt den Kunden, dass ihr Kommen geschätzt wird und fördert eine positive Beziehung zwischen Gast und Restaurant.

Personalmanagement und Einsatzplanung verbessern

Die Implementierung eines Reservierungssystems bringt erhebliche Vorteile für das Personalmanagement und die Einsatzplanung in Restaurants mit sich. Durch die Digitalisierung des Reservierungsprozesses werden nicht nur Fehler reduziert und Zeit für die Gästebetreuung freigesetzt, sondern es ergeben sich auch direkte Auswirkungen auf die Personalplanung und -kosten.

  • Automatisierung und Effizienz:
    1. Digitale Telefonassistenten übernehmen Anrufe und Reservierungen, wodurch Mitarbeiter entlastet werden.
    2. Automatisierte Reservierungsprozesse minimieren Fehler und ermöglichen eine präzise Tischumschlag- und Auslastungsplanung.
    3. Reduzierte Personalkosten durch bedarfsorientierte Planung und optimierte Personalplanung basierend auf historischen Daten.
  • Personalentwicklung und -bindung:
    1. Attraktiver Arbeitgeber: Die Nutzung moderner Reservierungssysteme positioniert das Restaurant als fortschrittlichen Arbeitgeber.
    2. Effiziente Prozesse: Verringern den Personalbedarf und bieten kürzere Einarbeitungszeiten für neue Mitarbeiter.
    3. Regelmäßiges Training: Sichert, dass das Personal freundlich, motiviert und aufmerksam bleibt, was wiederum die Gästezufriedenheit steigert.
  • Optimierung der Betriebsabläufe:
    1. Management-Systeme: Wichtig für Betriebsabläufe inklusive Rekrutierung, Einstellung, Training und Onboarding.
    2. Bessere Personalplanung: Das Reservierungssystem ermöglicht eine effektivere Personal- und Einsatzplanung, was zu gesteigerter Effizienz und Produktivität führt.

Durch die Nutzung eines Reservierungssystems können Restaurants nicht nur ihre interne Organisation und Abläufe verbessern, sondern auch ein angenehmeres Arbeitsumfeld für ihre Mitarbeiter schaffen. Dies führt zu einer höheren Mitarbeiterzufriedenheit und -bindung, was wiederum die Servicequalität und damit die Kundenzufriedenheit erhöht.

Steigerung der Gästezufriedenheit und des Erlebnisses

Um die Gästezufriedenheit und das Erlebnis im Restaurant zu steigern, ist es essenziell, dass das Personal regelmäßig das Wohlbefinden der Gäste überprüft und ihre Anfragen berücksichtigt. Dies umfasst:

  • Individuelle Betreuung:
    • Häufige Kontrollen, ob es den Gästen an nichts fehlt.
    • Anpassung des Services an spezielle Wünsche, um Erwartungen nicht nur zu erfüllen, sondern zu übertreffen.
  • Kulinarisches Erlebnis:
    • Angebot von kleinen Extras wie kostenlose Vorspeisen, um die Kundenzufriedenheit zu erhöhen.
    • Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation der Speisen.
    • Berücksichtigung verschiedener Ernährungsbedürfnisse, wie Allergien oder vegetarische/vegane Präferenzen.
    • Konstante Qualität und Geschmack der Speisen.
  • Atmosphäre:
    • Schaffung einer einladenden Atmosphäre, die Gäste dazu ermutigt, länger zu bleiben und mehr zu bestellen.
    • Auswahl passender Hintergrundmusik, die den Stil des Restaurants ergänzt.

Ein modernes Reservierungssystem trägt maßgeblich zur Verbesserung der Gästezufriedenheit bei, indem es:

  • Feedback-Einholung:
    • Nutzung des Reservierungssystems, um nach dem Besuch Rückmeldungen von Gästen zu sammeln.
    • Verbesserung der Servicequalität und Förderung der Kundenloyalität basierend auf dem Feedback.
    • Angebot einer vierwöchigen Testphase mit allen Funktionen für einen reibungslosen Reservierungsprozess.
    • Feedback-Anfrage per E-Mail oder SMS.
  • Online-Präsenz und Kundenbindung:
    • Verbesserung des Rankings auf Google und TripAdvisor durch kontinuierliche und bessere Bewertungen.
    • Anziehung und Bindung neuer Kunden durch Bonusprogramme und eine gut gestaltete Website.

Durch die Optimierung des Reservierungsprozesses können Restaurants das gesamte Gästeerlebnis und die Zufriedenheit verbessern. Kunden profitieren von der Möglichkeit, Tische einfach online zu buchen, sofortige Bestätigungen zu erhalten und Erinnerungen per E-Mail oder SMS zu bekommen. Dieser vereinfachte Prozess verbessert das Kundenerlebnis und fördert wiederholte Geschäfte.

Zusammenarbeit mit Reservierungsplattformen und sozialen Medien

Die Integration von Reservierungssystemen mit sozialen Medien und anderen Plattformen kann die Reichweite eines Restaurants erheblich erweitern und eine größere Kundenbasis ansprechen. Dies ermöglicht nicht nur eine effiziente Verwaltung des Restaurants durch Bestandsmanagement, Filialmanagement, Personalmanagement und Bewertungen, sondern bietet auch wertvolle Einblicke in das Kundenverhalten. Durch die Analyse von Kundendaten können Restaurantbesitzer:

  • Top-Kunden identifizieren: Verstehen, wer die treuesten und umsatzstärksten Kunden sind.
  • Beschäftigungszeiten vorhersagen: Mithilfe von Datenanalyse können Restaurants Stoßzeiten vorhersehen und sich entsprechend darauf vorbereiten.
  • Marketingmaßnahmen maßschneidern: Angebote und Werbekampagnen auf die Präferenzen der Kunden abstimmen, um die Wirksamkeit zu erhöhen.

Online-Reservierungssysteme liefern nicht nur Daten für gezielte Marketingkampagnen, sondern ermöglichen auch eine direkte Interaktion mit Kunden über soziale Medien. Dies verstärkt die Kundenbindung und -zufriedenheit, da:

  • Direkte Buchung über soziale Medien: Kunden können direkt über Plattformen wie Facebook oder Instagram reservieren, was den Reservierungsprozess vereinfacht.
  • Feedback und Bewertungen: Durch soziale Medien können Kunden leicht Feedback geben und Bewertungen hinterlassen, was anderen potenziellen Gästen hilft, eine informierte Entscheidung zu treffen.

Zusammenarbeit mit Reservierungsplattformen und der Einsatz von sozialen Medien bieten nicht nur die Möglichkeit, neue Kunden zu gewinnen, sondern auch bestehende Kundenbeziehungen zu stärken. Durch die Analyse der gesammelten Daten können Restaurants ihre Angebote verbessern, die Gästezufriedenheit steigern und letztendlich den Umsatz erhöhen. Die Digitalisierung des Reservierungsprozesses und die Integration mit sozialen Medien sind somit entscheidende Schritte für Restaurants, um im digitalen Zeitalter erfolgreich zu sein.

Schlussfolgerung

Durch die Integration digitaler Reservierungssysteme in das tägliche Geschäft können Restaurants nicht nur ihre Betriebsabläufe optimieren und die Zufriedenheit ihrer Gäste steigern, sondern auch ihre Sichtbarkeit erhöhen und neue Kunden gewinnen. Die Automatisierung des Reservierungsprozesses, die Reduzierung von No-Shows durch automatische Erinnerungen, die effiziente Einsatzplanung des Personals und die verbesserte Gästezufriedenheit sind klare Vorteile, die durch die Implementierung solcher Systeme erzielt werden können. Dies zeigt, dass die Digitalisierung des Reservierungsprozesses eine wesentliche Rolle für den Erfolg eines modernen Gastronomiebetriebs spielt und dabei hilft, die Herausforderungen eines immer wettbewerbsintensiveren Marktes zu bewältigen.

Darüber hinaus bietet die Zusammenarbeit mit Reservierungsplattformen und sozialen Medien Restaurants die Möglichkeit, ihre Reichweite zu erweitern und direkter mit ihren Kunden zu interagieren. Die Analyse von Kundendaten kann dazu beitragen, Marketingmaßnahmen zu optimieren und die Kundenbindung zu stärken. Insgesamt ermöglichen digitale Reservierungssysteme und die Nutzung von sozialen Medien Restaurants, ihre Effizienz zu steigern, ihren Kundenstamm zu erweitern und letztendlich ihren Umsatz zu erhöhen. Die stetige Weiterentwicklung und Anpassung an die digitalen Möglichkeiten ist somit für Restaurants unerlässlich, um langfristig erfolgreich zu sein.

FAQs

Was sind die Vorteile für Gäste, die einen Tisch im Voraus reservieren?

Gäste, die eine Tischreservierung vornehmen, haben die Sicherheit, dass ein Tisch für sie garantiert ist. Sie vermeiden lange Wartezeiten bei ihrer Ankunft im Restaurant, da sie ihren Platz telefonisch, persönlich oder online sichern können und somit einen festen Sitzplatz erhalten.

Warum sollten Details einer Restaurantreservierung bestätigt werden?

Die Bestätigung von Reservierungsdetails ist besonders in Zeiten hoher Nachfrage wichtig, um sicherzustellen, dass keine Tische für Gäste blockiert bleiben, die letztendlich nicht erscheinen. Dies ermöglicht es dem Restaurant, Tische an andere Gäste weiterzuverkaufen oder freizugeben, falls die ursprünglich reservierenden Kunden absagen oder nicht erscheinen.

Aus welchem Grund führen Restaurants Reservierungssysteme ein?

Restaurants nutzen Reservierungssysteme, um die Sitzplatzvergabe zu optimieren und somit mehr Kunden aufnehmen zu können. Zudem ermöglichen diese Systeme eine genauere Angabe von Wartezeiten für Gäste. Bei längeren Wartezeiten können Gastgeber die Erwartungen der Gäste anpassen und gegebenenfalls einen kostenlosen Snack oder ein Getränk als Entschuldigung anbieten.

Warum verlangen Restaurants bei Reservierungen oft eine Kreditkarte?

Restaurants fordern bei Reservierungen häufig eine Kreditkartenangabe, um sich gegen finanzielle Verluste abzusichern, die entstehen, wenn Gäste nicht zu ihrer Reservierung erscheinen und der Tisch unbesetzt bleibt. Dies kann auch Stammkunden verärgern, die abgewiesen werden müssen. Daher erheben viele Restaurants bei Nichterscheinen oder kurzfristigen Stornierungen eine Gebühr.